وصفات الطبخ

الصفحة السابقة »

فول عريض

طريقة تحضير:
 الفول النابت (باجيلا)ينقع الفول لمدة 12 ساعة ثم يصفى من الماء التي نقع بها , بعدها يوضع في إناء مغمور بالماء ويوضع على نار قوية ويضاف خمس غرامات من القلي لكل واحد كيلو غرام ويترك حتى الغليان ثم تخفف النار ونبدأ بإزالة الرغوة من الإناء ويترك على نار هادئة حتى تصبح الحبة ناضجة تماما يمكن يقدم مع الليمون والملح والكمون .