وصفات الطبخ

الصفحة السابقة »

كشك بلدي

المقادير:

كوب من كشك الغوطة البلدي – بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً 7 فصوص ثوم – أوقية من اللحم المفروم – 1\4 كوب سمن – 3 أكواب ماء – ملعقة صغيرة من النعناع اليابس حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

يوضع السمن في طنجرة على النار ويضاف إليه البصل , ويحرك حتى يحمر لونه قليلاً
يضاف اللحم والبصل ويحرك على النار مدة 10 دقائق
يضاف كشك الغوطة إلى البصل واللحم ويترك مدة دقيقتين على النار

يضاف الماء إلى الخليط السابق وتحرك المواد جيداَ حتى لا يلتصق الكشك يترك على نار معتدلة مدة 15 دقيقة قبل تقديمه بقليل يدق الثوم والنعناع   في قعر الوعاء ويخلط مع خليط الكشك جيداً ويقدم ساخناً مع الخبز المحمص